Pekinška patka

pekinška patka

Pekinška patka je čuveno kinesko jelo koje se priprema još od imperijalne ere, a sada je nacionalno jelo Kine.
Ovo jelo je cenjeno zbog tanke, hrskave kožice, sa autentičnim načinom serviranja, i to se jelo služi uglavnom sa kožicom i malom količinom mesa. Patka se seče pred očima naručioca od strane kuvara. Patke se uzgajaju specijalno zbog ovog jela, a ubijaju se posle tačno 65 dana života. Patka se začini pre nego što se peče. Meso se jede uz palačinke, praziluk, i sos od slatkog pasulja. Ako se ikada nađete u Pekingu, posetite restorane Kuanjud i Bianifang, oni imaju tradiciju spremanja pekinške patke dužu od 200 godina.

Ostavite komentar