Sladoled

sladoled

Istorija sladoleda temelji se na različitim pričama, ipak dve su najučestalije. Prema prvoj, istorija sladoleda seže čak do 3000 god p.n.e kada su Kinezi poznavali recepturu koja je preteča današnjem sladoledu. Ova poslastica, najpre se pripremala u obliku ledenog napitka načinjenog od voćnih sokova i snega, tek kasnije se dodavalo i mleko.

U srednjem veku, povratkom Marca Pola iz Kine, 1295. godine sladoled se pojavljuje i u Italiji. Zahvaljujući Polovim receptima, ove poslastice su u Italiji doživele veliki uspeh. U 17. veku sladoled se proširio po celoj Evropi, te je postao luksuzni proizvod namenjen kraljevskim dvorima. Najznačajnija u istoriji sladoleda smatra se ipak 1851. godina, kada je Jacob Fussel osnovao fabriku za industrijsku proizvodnju sladoleda u Baltimoru i mogao proizvoditi sladoled u većim količinama. To nije nažalost bilo dovoljno jer je trebalo izumeti aparat za zamrzavanje i čuvanje sladoleda koju je trebala imati svaka trgovina, a koji je pronadjen tek 75 godina posle, tj. 1926. god. Tek krajem 19. veka proizvodnja sladoleda doživljava ekspanziju, kao posledica razvoja rashladne industrije.

Ostavite komentar