Svetski popularna turska pica

Svako ko je bar jednom bio na turskom primorju nije mogao a da ne vidi reklamu po tamošnjim kolorintnim restoranima za tursku picu iliti kako oni kazu – Pide.

Ovaj specijalitet se može pohvaliti istorijom dugom čak 700 godina. Simpatičnog oblika ,kao brodić od testa, a jos interesantnijeg ,pomalo orijentalnog ukusa, ona ce vas osvojiti na prvi zalogaj.
Turska pica
Zajednicko ovom jelu sa italijanskom picom je zapravo samo ime. Dok klasična pica spada u fast food I ne bas preporučljivu svakodnevku ishranu, pide spada u red zdrave hrane zbog obilja raznovrsnog povrća I neobradjenog mlevenog mesa. A da bi vas bar malo podsećala na voljenu kaprićozu , mozete je u finišu posuti mocarelom.

 

Iako ovaj delikates nije bas zaživeo kod nas tokom otomanske vladavine, mi vam donosimo originalni recept kako je spremati kod kuće da bi dočarali nezaboravnu atmosferu I mirise Bodruma, Kušadasija, Antalije I drugih omiljenih destinacija za srpske turiste. Bar do sledećeg leta.

 

 

 

Za autohtonu Pide vam je potrebno:

  • 2 glavice crnog luka
  • 3 sveza bela luka
  • 2 paradajza
  • Puna saka persuna
  • 5 zelenih paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 kg mlevenog mesa
  • 50 g putera
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 2 kasicice paste od paprika
  • 15 g aleve paprika
  • 15 g bibera
  • 15 g soli
  • Mocarela po ukusu

 

Sastojci za testo:

  • 1 jaje
  • 250 ml maslinovog ulja
  • 50 g grčkog jogurta
  • 50 ml mlake vode
  • 1 kvasac
  • 2 kašičice šećera
  • 600 g brašna
  • 100 ml mlake vode
  • 2 kašičice soli

A kako tačno idu koraci u pravljenju ovog specijaliteta I kako se isti savija, pogledajte na video snimku ovog  simpatičnog Turčina :

 Marija Simonović

Ostavite komentar