Zašto krofne imaju rupu u sredini?

krofne

Verovali ili ne, ma koliko to beznačajno zvučalo, niko sa stopostotnom sigurnošću ne može da kaže da zna odgovor na to pitanje.
Postoje, naime, bar dve verzije.
Po prvoj, rupa u krofnama postoji zato da bi se unutrašnjost krofne ravnomernije ispekla. Da nema te rupe, navodno, pečenje bi bilo neravnomernije i puno sporije.
A po drugoj verziji, postojao je čovek po imenu Henson Gregori, koj je radio kao kuvar na brodu. Osim ostalog, mornarima je pekao i kolače od testa i to u velikim količinama. I onda, nemajući gde da drži sve te silne kolače, dosetio se da ih probuši i naređa na jednu šipku. Kasnije je tu rupu u kolačima pravio i pre samog pečenja.
Tek, danas su krofne popularne u celom svetu ( a naročito među američkim policajcima ), mada će vam Holanđani s ponosom reći da je ova poslastica ipak njihov izum.

Ostavite komentar