
Kragujevac je grad sa dugom ugostiteljskom tradicijom. Samim tim je potstaknut da promenama u privredi prati i promene i dešavanja u ugostiteljstvu.
Danas imamo u Kragujevcu više različito orijentisanih restorana. Od nacionalnih do lovačkih. Svakako svaki ima svoju specifičnost definisan ponudom.
Međutim, ukoliko želite da ispitujete i stavite vaša čula na test, posetite sledeće restorane koji imaju i somelijere i sve će Vam biti lakše: restoran Mustang, restoran Panorama hotela Kragujevac i restoran hotela Zelengora.
U ovim ugostiteljskim objektima je najveći izbor vina pa će i doživljaj sljubljivanja vina i bifteka biti interesantniji.
Biftek svakako preporučujemo uz crvena vina, a pošto smo u Šumadiji, onda je poruka jasna. Međutim koje konkretno vino naručiti, zavisi od načina pripreme ( biftek slabo, srednje ili dobro pečen?) kao i dodataka, priloga i začina. Kod slabo pečenog bifteka naručite vino sa više tanina i kiselina, znači neko mlađe crveno vino bilo koje vinarije iz Šumadije, npr.Prokupac-Rujevica “Probaj Prokupac”. Kada govorimo o srednje pečenom bifteku, koji se najčešće naručuje, odigrajte na kartu kvalitetnijeg vina koje je odležalo par godina u buretu i boci. Svakako su odličan predlog vina iz vinarija u Šumadiji a takva su Sumarum-ArtWine, Kaberne-Merlot – Stevanović, Regent-Aleksandrović, Rezerva-Radovanović, Merlot-Arsenijević i druga iz Šumadije ali i iz cele Srbije i sveta koja možete naći u restoranima.
Ne bih izbegao ni da Vam preporučim belo vino uz biftek, ali je potrebno da ono bude izuzetno kvalitetno, odležalo u buretu i flaši kao što je to Šardone selekcija Radovanović iz Šumadije ili Misija Janko iz Smedereva i slična vina.
Dobro pečen biftek je nešto što ne bih preporučio jer on tada izgubi svu slast koju inače daje kao najkvalitetnije meso govečeta i mesa uopšteno. No, ako nevolite da Vam meso bude živo, gore pomenuta vina će svakako nadomestiti ukuse i sočnost, koje izgubite kod dobro pečenog bifteka…
5 Komentara
Milos Mitrovic (@MilosMitrovickg)
komentar
Adam Koča
Bravo milose
ddsdsf
komentar
marko
fdsfdsf
Milos Mitrovic
la la la