Dejan Joksimović

spajalica

Italijanske rolnice

Za Vas kuva:

Dejan Joksimović

 

 

Sastojci(za četiri osobe):

– 400 g pilećeg filea
– 500 g njeguške pršute
– 400 g tost topi sira
– 300 g gorgonzole
– 150 g oraha
– 50 g meda
– 10 g smeđeg šećera
– 20 g putera
– so
– biber
– ruzmarin

Priprema(30 min):

Uzeti pileći file i iseći po dužini na tanke šnicle. Pobiberiti, posoliti i posuti svežim ruzmarinom. Preko filea staviti list tost topi-a i list njeguške pršute. Uviti ih da dobiju oblik rolnice. Aluminijumsku foliju raširiti, namazati uljem, a zatim staviti rolnicu i uviti. U tiganj staviti puter da se otopi, dodati rolnice da se peku sa svih strana. Peći desetak minuta.  Izvaditi rolnice iz tiganja i pustiti da se malo prohlade, skinuti foliju lagano da se rolnice ne bi otvorile i rolnice prebaciti u vatrostalnu činiju.  Gorgonzolu iseći po dužini na žilijen, a potom je  staviti preko rolnica. Polovine oraha dodati preko gorgonzole, posuti smeđim šećerom i preliti medom. Rernu zagrejati na 220 stepeni i staviti da se peče 15 minuta.  Kada su rolnice gotove izvaditi ih iz činije posuti mlevenim orahom i poslužiti sa rukolom, čeri paradajzom. Poslužiti sa čašom suvog belog vina.

italijanske-rolnice

1 Komentar

Ostavite komentar