Slobodan Cobby Grujović

spajalica

Taljatele sa piletinom i bademom

Za Vas kuva:

Slobodan Cobby Grujović

 

Sastojci:

– 125-130 g taljatela(suvih)
– 100 g pilećeg belog mesa
– 30 g badema
– 0,5 ml maslinovog ulja
– 3 g soli
– 2 g bibera
– 1,5 dl neutralne pavlake
– 5 g kečapa
– 2 g svežeg peršuna

Priprema:

Prvobitno je potrebno obaviti pripremu samih namirnica. Taljatele staviti u kipuću slanu vodu i kuvati 4 do 5 minuta. Pileće belo meso iseći tanko žilijen(seći namirnicu na tanke štapiće). Badem izmrviti neobavezno. Peršun iseckati sitno.

Zatim ide priprema samog jela: U tiganj uliti maslinovo ulje i pustiti da se kratko zagreje. Na dobro zagrejano ulje propržiti badem i dodati pileće belo meso, začiniti i pržiti dok meso ne bude przeno 80 %. Ocediti taljatele od vode, voditi računa da pasta uvek ide topla u sos, a nikako hladna.
Staviti je u tiganj sa piletinom i bademom i naliti neutralnom pavlakom, zatim smanjiti vatru i mešati ceo sadržaj trzajem tiganja ili varjačom (polako i nežno da ne bi iskidali talajtele ). Pustiti kratko da se ukrčka i dodati kečap(da pasta dobije svetlo roze boju). Doterati ukus i skloniti sa vatre . Taljatele poslužiti na toplom plitkom tanjiru ili u tanjiru za pastu koji je dubok, a preko paste posuti sitno seckani persun.

Za potpuni užitak u našem jelu poslužiti čašu belog vina ili čašu rozea. Prijatno.

 

5 Komentara

  1. Dusan Jovanovic

    e, dobro je ovo ispalo Chefe. Samo gazi brale..

  2. Ovo je sjajno,odlicno uradjeno,samo tako nastavi….

  3. Dobar snimak! Lagana klopa, lako se sprema, odlicna ideja za ove vruce dane!
    Kolegi zelim puno uspeha u daljem radu, i nadam se jos nekom snimku!

Ostavite komentar